Queijo Canastra Santa

Queijo Canastra da Santa – Artesanal e Premiado

Produzido na tradicional região da Serra da Canastra, o Queijo Canastra da Santa é elaborado com leite cru de vaca, sal, pingo e coalho, seguindo métodos artesanais que preservam a autenticidade e o sabor característico dos verdadeiros queijos canastra.

Com maturação mínima de 22 dias, apresenta sabor marcante, levemente picante e textura que evolui naturalmente ao longo do tempo, tornando-se mais intensa e complexa conforme amadurece.

Premiações e Certificações

• Medalha de Bronze no Mondial du Fromage (França) em 2019 e 2023

• Medalha de Ouro no VI Prêmio Queijo Brasil

• Certificado com Selo Arte

• Registrado no IMA

Características

• Maturação mínima: 22 dias

• Produção artesanal

• Ingredientes: leite cru de vaca, sal, pingo e coalho

• Não contém glúten

• Contém lactose

Peso

Disponível nos pesos aproximados informados no anúncio. Por se tratar de um produto artesanal, pode haver pequena variação de peso. A peça maior corresponde ao queijo inteiro e os demais tamanhos são peças fracionadas.

Conservação

Ao receber o queijo, recomenda-se refrigerá-lo por cerca de 2 horas antes de abrir a embalagem. Para retardar a maturação, mantenha-o refrigerado entre 8°C e 10°C, embalado em filme plástico no compartimento menos frio da geladeira.

O Verdadeiro Queijo Canastra

Somente os queijos produzidos na região da Serra da Canastra podem receber essa denominação. O terroir local — formado por clima, altitude, pastagens, água e tradição centenária — confere características únicas de sabor, aroma e textura que tornaram o Queijo Canastra reconhecido mundialmente.

Um queijo premiado, autêntico e cheio de história, ideal para tábuas de queijos, aperitivos e harmonizações especiais.