Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Em boca é complexo, elegante, impressiona pela pureza da fruta e sutileza, de sabor marcante e grande persistência no paladar.
Harmoniza-se bem com uma grande diversidade de pratos como risotos, carnes assadas e queijos.
Safra: 2017
Teor alcoólico de 13%.
Servir entre 15 e 18°C.
Possui aroma com notas balsânicas e finas especiarias com o toque clássico das barricas de carvalho francês.

Cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie Vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho. Originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, ela é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes. É conhecida como "a rainha das uvas tintas". É resultado do cruzamento entre as uvas cabernet franc e sauvignon blanc.
São vinhos que costumam envelhecer muito bem e, quando em barrica, seus taninos são amaciados, dando espaço aos aromas de baunilha, ameixa, chocolate e tabaco. Os aromas mais comuns do Cabernet Sauvignon são cereja-negra, cassis, pimentão, especiarias e cedro.

HARMONIZAÇÃO:

Esses vinhos combinam muito bem com carne de cordeiro, pratos à base de vegetais, queijos amarelos e amadeirados, cogumelos e até sobremesas à base de chocolate amargo.
É impossível falar sobre harmonização de Cabernet Sauvignon e não citar as carnes bovinas. Com intensidade e suculência similares, costumam ser o casamento perfeito em uma refeição.
Os cortes mais indicados são o filé mignon e as variações do contrafilé, servidos ao ponto ou mal passados.
Uma variação das carnes bovinas que também combina muito bem com esses vinhos são os hambúrgueres. Grelhados, basta servi-los no pão com uma fatia de queijo por cima e molho barbecue.