O Queijo pesa aproximadamente 1kg e possui maturação mínima de 22 dias. É produzido por Rildo de Oliveira Faria e sua família, na região denominada Batatas, zona rural do Município de São Roque de Minas, região da Serra da Canastra.
É feito tradicionalmente como era há mais de 200 anos, com leite cru prensado à mão (cerca de 10 litros para cada queijo de aproximadamente 1kg) e, devido o "terroir" da Canastra, como o clima, umidade, tipo de pastagem e outros fatores, dá-se a cor amarelo ouro na casca com a massa firme, amanteigada e sabor suave com uma leve acidez típica dos queijos produzidos na região.

A Goiabada Cascão Tropical é um doce feito da fruta goiaba e é uma delícia pra comer puro ou usar como ingrediente em receitas.

PESO: 500g

INGREDIENTES: Goiaba e Açúcar. Sem Aditivos.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Por se tratar de produto natural, o mesmo pode ter variação de cor e sabor, textura e cristalização conforme a época do ano.

A Goiabada Cascão Tropical segue a receita como era feita antigamente. É preparada no tacho de cobre e depois vai para o fogão a lenha. Os pedaços de goiaba são batidos no tacho até virar uma pasta cremosa e sua consistência depende do tempo em que o doce fica no fogo. Quanto maior o tempo, mais durinha ela fica.

Como esse modo de preparo é bem artesanal, o doce fica com a cor brilhante e dá pra sentir bem o sabor da fruta, já que a casca da goiaba também é batida no tacho.

A Goiabada Cascão Tropical de corte é aquela que tem a consistência mais firme, daí você pode cortar em fatias. Essa é perfeita pra comer com queijo branco, o clássico Romeu e Julieta.

Também é muito usada no bolo de fubá ou em cucas, um tipo de bolo bastante comum no sul do Brasil. Pra preparar, é só cortar a goiabada em quadradinhos ou cubinhos, misturar na massa do bolo e levar pro forno.

Além disso, dá pra cortar a goiabada em pedaços e polvilhar açúcar. Fica uma delícia servir junto com o café.

A Fábrica de Doces Tropical fica localizada na cidade de Alterosa-MG e produz doces artesanais de excelente qualidade há mais de 15 anos.