Queijo da Alagoa Tipo Parmesão Famoso de Alagoa - Capa Preta
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Descrição Resumida
Queijo Tipo Parmesão da Alagoa produzido artesanalmente por Paulo Martins de Barros Junior (conhecido por Juninho) e sua família na Zona Rural de Alagoa-MG., região da Serra da Mantiqueira, com Leite Cru de Vaca, Sal, Fermento e Coalho, sendo mantidas na produção, as mesmas técnicas artesanais ao longo das décadas.
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A peça de maior peso refere-se a peça inteira e os demais tamanhos a peças fracionadas ou em tamanho merendeiro.
Não contém Glúten.
Contém Lactose.
As características da Serra da Mantiqueira, como o relevo, clima frio e riquezas de águas, atraíram a atenção do italiano Pascoal Poppa para a produção de um tipo de queijo famoso no seu país de origem: o queijo Parmesão.
A produção foi ganhando cada vez mais espaço na região e vários laticínios foram surgindo ao longo das décadas, sendo uma região referência na produção de queijos "tipo parmesão".
O avô do produtor Juninho foi um dos pioneiros na produção de queijos em Alagoa, sendo que tamanha tradição e qualidade, renderam premiações importantes ao queijo.
A peça de maior peso refere-se a peça inteira e os demais tamanhos a peças fracionadas ou em tamanho merendeiro.
Não contém Glúten.
Contém Lactose.
As características da Serra da Mantiqueira, como o relevo, clima frio e riquezas de águas, atraíram a atenção do italiano Pascoal Poppa para a produção de um tipo de queijo famoso no seu país de origem: o queijo Parmesão.
A produção foi ganhando cada vez mais espaço na região e vários laticínios foram surgindo ao longo das décadas, sendo uma região referência na produção de queijos "tipo parmesão".
O avô do produtor Juninho foi um dos pioneiros na produção de queijos em Alagoa, sendo que tamanha tradição e qualidade, renderam premiações importantes ao queijo.
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