Queijo da Alagoa Tipo Parmesão Famoso - Fatia 9 a 12 meses de Maturação
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00226
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Descrição Resumida
Este Queijo da Alagoa, tipo parmesão é produzido artesanalmente por Paulo Martins de Barros Junior (conhecido por Juninho) e sua família na Zona Rural de Alagoa-MG., região da Serra da Mantiqueira, com Leite Cru de Vaca, Sal, Fermento e Coalho, sendo mantidas na produção, as mesmas técnicas artesanais ao longo das décadas.
A produção está na família há gerações, sendo mantidas e aprimoradas as técnicas artesanais.
Premiado com Medalha de Ouro no V Prêmio Queijo Brasil e com Medalha de Prata no Festival de Queijos em Alagoa em 2019.
A produção está na família há gerações, sendo mantidas e aprimoradas as técnicas artesanais.
Premiado com Medalha de Ouro no V Prêmio Queijo Brasil e com Medalha de Prata no Festival de Queijos em Alagoa em 2019.
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Cada Fatia deste Queijo tipo parmesão pesa em torno de 230grs a 320grs e possui maturação mínima de 9 meses e máxima de 12 meses.
Não contém Glúten.
Contém Lactose.
Por ser um Queijo com tempo de maturação maior, é ideal para acompanhar cervejas artesanais ou vinhos tintos de corpo médio a encorpados.
As características da Serra da Mantiqueira, como o relevo, clima frio e riquezas de águas, atraíram a atenção do italiano Pascoal Poppa para a produção de um tipo de queijo famoso no seu país de origem: o queijo Parmesão.
A produção foi ganhando cada vez mais espaço na região e vários laticínios foram surgindo ao longo das décadas, sendo uma região referência na produção de queijos "tipo parmesão".
O avô do produtor Juninho foi um dos pioneiros na produção de queijos em Alagoa, sendo que tamanha tradição e qualidade, renderam premiações importantes ao queijo.
Não contém Glúten.
Contém Lactose.
Por ser um Queijo com tempo de maturação maior, é ideal para acompanhar cervejas artesanais ou vinhos tintos de corpo médio a encorpados.
As características da Serra da Mantiqueira, como o relevo, clima frio e riquezas de águas, atraíram a atenção do italiano Pascoal Poppa para a produção de um tipo de queijo famoso no seu país de origem: o queijo Parmesão.
A produção foi ganhando cada vez mais espaço na região e vários laticínios foram surgindo ao longo das décadas, sendo uma região referência na produção de queijos "tipo parmesão".
O avô do produtor Juninho foi um dos pioneiros na produção de queijos em Alagoa, sendo que tamanha tradição e qualidade, renderam premiações importantes ao queijo.
Detalhes
| Premiações | Ouro Prêmio Queijo Brasil |
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