O Queijo Tipo Grana Granparma segue rigidamente a fórmula ancestral italiana, produzida há muitas gerações. Elaborado com leite cru de vaca, apresenta em seu exterior, casca dura de cor amarelo forte, com textura lisa normalmente oleosa. O queijo passa por um período de maturação até gerarem as propriedades típicas destes produtos, como sabor, aroma e granulação. O processo de cura leva no mínimo doze meses, período no qual os queijos ficam em ambientes com temperatura e umidade controladas. Em seu interior os cristais do Queijo tipo Grana Granparma, garantem uma textura inconfundível ao queijo, um produto de sabor e aroma diferenciado.