Em 2010 surgiu o Queijo Trufado Muçarela com Recheio de Requeijão.
Este foi o primeiro Queijo Trufado do Brasil com estas características. Em abril de 2012 nascia o Laticínio Serra da Estrela e a linha de produtos Bom da Fazenda.

Um Queijo Trufado, é um Queijo Recheado com alguns sabores. Temos Queijo Trufado feito com Queijo Muçarela por fora e com opções de recheios que variam desde o requeijão puro tradicional, ou requeijão com algum outro ingrediente, como por exemplo, requeijão com damasco e avelã, ou recheio de cheddar puro ou cheddar com algum outro ingrediente, como o cheddar com carne seca. Todos os recheios são de texturas bem cremosas.

A marca Bom da Fazenda passou a produzir versões do queijo com recheios especiais, como Azeitona, Tomate Seco, Cheddar e Damasco com Nozes. São sabores que harmonizam perfeitamente com o queijo, vale a pena experimentar.

É a criação perfeita para quem ama queijos, pois são dois queijos diferentes em um só, com um toque de cremosidade!

Contém Leite e Derivados. Contém Lactose. Não contém Glúten.

Os Queijos Trufados Bom da Fazenda são de qualidade excelente, isso fica evidente na textura e cremosidade de seus produtos.

QUAL A VALIDADE DOS QUEIJOS TRUFADOS?

Os Queijos Trufados podem ser consumidos em até 2 (dois) meses após sua data de fabricação.

QUAIS OS SABORES DISPONÍVEIS?

Trabalhamos com seis sabores diferentes, sendo eles:

- Recheio de Requeijão Tradicional Puro;

- Recheio de Requeijão com Damasco e Avelã;

- Recheio de Requeijão com Azeitonas;

- Recheio de Requeijão com Tomate Seco;

- Recheio de Cheddar e;

- Recheio de Cheddar com Carne Seca.

COMO CONSERVAR UM QUEIJO TRUFADO?

Os Queijos Trufados devem ser mantidos sob refrigeração de até 10ºC. Somente devem ser retirados da refrigeração para a temperatura ambiente quando forem ser consumidos.

Por ficar sob refriçeração, os Queijos Trufados tendem a ficar com uma consistência mais firme. Por isso, caso queira consumi-los aos poucos em pequenos pedaços, sugerimos retirá-los uns 10 a 15 minutos antes e deixá-los por esse tempo em temperatura ambiente para que fciquem com a consistência mais maleável a fim de cortá-los e o recheio fica mais mole.

QUAIS AS FORMAS DE CONSUMIR ESSES QUEIJOS?

Os Queijos Trufados podem ser consumidos de diversas maneiras, é só usar a imaginação! Segue aqui algumas sugestões:

- Uma dica super fácil e prática já vem descrita na própria embalagem, que é preparar um fondue no microondas. Para isso você vai abrir a embalagem primária (pote), retirar o Queijo da embalagem secundária (plástico) e em seguida vai colocar o Queijo de volta no pote e levá-lo no microondas de 5 a 8 minutos ou até que todo o produto fique cremoso (o tempo pode variarde acordo com a potência de seu microondas). Veja abaixo o vídeo explicativo.

- Outra forma é ir consumindo seu Queijo aos poucos em pequenos pedaços. Os Queijos Trufados Bom da Fazenda são ótimos acompanhamentos para um bom vinho de preferência tinto e sabor suave ou até mesmo um cafezinho passado na hora!

- Uma outra forma bem gostosa de consumir esses Queijos é servi-los como recheio numa panhoca (pães grandes e redondos). Dessa forma, você vai abrir uma tampa na sua panhoca, retirar a massa e colocar a metade de seu Queijo Trufado dentro dela. Coloque novamente a tampa da panhoca e leve ao forne pré aquecido à 180ºC por uns 10 minutinhos e pronto, terá uma verdadeira delícia pra você apreciar com aquele vinho tinto de corpo suave de sua preferência!

- Na Massa Follhada: Envolva o Queijo com a massa folhada. Coloque duas massas para a base do Queijo não vazar por baixo. Pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno a 180ºC até que esteja dourado. Retire do forno e sirva quente!