NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE.

PESO : 2,8kg a peça inteira e fracionado nos tamanhos de 1.4kg, 700g e 350g

MATURAÇÃO: 8 meses a 1 ano

CASCA : Dura

CONSISTÊNCIA : Massa branca, untuosa, e semi dura.

SABOR : Marcante

INGREDIENTES: Leite Pasteurizado, fermento Lácteo, Cloreto de Cálcio, Coalho e Cloreto de Sódio.

LOCALIZAÇÃO : Fazenda Atalaia, Amparo, SP. Serra da Mantiqueira.

PRODUTOR : Rosana e Paulo Rezend

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO : Geleias Agridoces, Méis, vinhos encorpados e cervejas artesanais com retrogosto adocicado.


COMO ARMAZENAR SEU QUEIJO TERREIRO ATALAIA?

Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto embalado em plástico filme ou dentro de um recipiente com tampa , para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar, coloque na gaveta dos legumes na geladeira.
Retirar da refrigeração 30 minutos antes do seu consumo para que o queijo possa voltar a oferecer todo o seu sabor, aroma e textura.

O processo de maturação oferece novos sabores e experiências no consumo do queijo.
Os queijos maturados produzidos na Fazenda Atalaia, são resultado de um conjunto de ações, que se inicia na alimentação das vacas, genética, saúde e bem estar, sendo elas as principais responsáveis por nos entregar a matéria prima (leite) de ótima qualidade.

Após a abertura da embalagem selada, você poderá envolver o queijo completamente com o papel filme, afim de selá-lo novamente e mantê-lo em refrigeração.
Os produtos maturados sempre devem ser consumidos na temperatura ambiente, se o seu produto estiver em refrigeração, retire-o da geladeira e da embalagem 30 minutos antes de consumo.